日々徒然

カフェ暦さんのそろそろお目見えと既にお出ししている 新作のチェケラのお手伝いに いちごの甘酒スムージーは 暦店主と出会った頃に伝授したレシピでありましたが 久しぶりに飲ませて貰ったら アレ？何か違うぞと やっぱり甘酒も手作りですし いちごも自然の物ですし ハンドクラフトの材料達だと 変化するもんですなー。 今回は甘酒の甘さが強すぎたので 調整をしてそろそろメニューに加わりそうです。 去年暦でだしたんかなー？ 記憶に無しなってしもた… 恐ろしいわぁー。 てな具合で もう一つはブラックエルダーベリーのソーダ 古く言うとスカッシュ☆ こちらも少し調整 自然な味は美味しいですね〜。…

お店に置いていたバイク 数年前に家からバイクで通おうと 初めて乗って帰り翌日仕事に乗って行っていたら 途中で怪我をしてから トラウマでお店周りでしか乗れなくなってしまっていました。 最近再度家に乗って帰り そこからノリノリでツーリング的に乗ったりで ツーリングをする皆さんの気持ちが 少し分かったように思いました^_^ 楽しい。 沢山のお花達が咲く季節ですね。 可愛い。 #ツーリング #スーパーカブ #ベスパ #どちらも友人が譲ってくれました。 #有難うございます。 #vespa #supercub

身体に優しい手作りのおやつのある カフェ暦さん そろそろ大変久しぶりに PEACEパフェの日を設けるみたいです。 先だって考案中のピースパフェの あーだこーだして来ました。 写真はあと一歩で完成の物と 4枚目は一番最初の物 どんどん変化します。 完成はこれまた少し変わりますが きっと満足して頂ける仕上がりかと思っています。 今回はシトラスたっぷり 清見オレンジや甘夏なんかを使った シトラスショコラパフェです。 私に言わしゃー何でいちごパフェじゃない？と 大好物のいちごの季節のワガママを ぶつけたら どうしてもこれは作っておきたかったと その様に店主さんは申しておりました。 このシトラスショコラパフェは…

今年もお味噌作り終えました。 発酵熟成 生き物の奇跡 たまんねーです。 今回は色々と調べたり考えたりで 味噌の配合かなり変えました。 普通味噌も白味噌も変えたので 実験感が凄く強いです。 そして、麹も自分で作らない場合は 自分が育った土地とかの麹が身体と相性が良いと聞いていたので ここ数年香川の麹を使ってましたが より実家近くにステキな麹屋さんがある事を知り そこまで買いに行きました。 ふわっふわっで美しい麹でそのまま食べてもお菓子みたいな 麹でした。 塩はピクシィー料理教室の先生 桂織さんおすすめの海の子と 地場でゲットした無農薬大豆で作りました。 ありがたや〜 なのに1キロめちゃくちゃ安い出来上がり…

ここ2〜3年、子供の頃に服を作っていたのですがやめていて 思い出したかの如く 週1〜2回、朝から友達に手伝って貰って （ありがとう） 服やらなんやら作っています。 縫製工です。 きっかけはコレクトしていた 布がいよいよ意味なく増えていっていたのを ずっと形にしたかったのと ピクシィーでお洋服や布物を作ってくれる作家さんの作品が なかなか私に回って来なくなった事 並びにそんな作家さんの気持ちに 少しでも近くなりたかった事が 始まりでした。 私はお店で扱うお品は出来る限り 自分でも作ってみたいとやっています。 そうすれば、その作品達の凄さを感じ、知ってお伝え出来るからです。 そんな中、洋服作りは毎週必ずやっていて CICOさん達の凄さを毎度感じております。 あの方ほんと凄い！…