玄米珈琲を作ってます。
ガスの火で煎ってます。
朝に同じく煎った、たんぽぽの根や
リコリスの根とかと一緒に
ハーブティを毎日作ります。
それを日中飲みます。
かなり煎りますから煙がすごいので
外のロケットストーブでやりたいのですが
五徳が古道具の物ばかりでほうろくが安定しないので
ガス火で作っています
今、五徳を廃材天国の陣君に助けて貰っていて
安定の出会いがある予感です。
ワクワク
陣君は業務用のでっかいステンの
5口や6口あろうガスコンロを
薪で使う用に改造して自宅キッチンで使ってます
いわゆる薪のプロ
羨ましいです。憧れの台所。
いつも陣君ありがとう。
鳴門の喫茶店AOさん夫婦も
以前は薪をよく使っていました。
今の喫茶店ではきちんとイエーイ青木さんこと裕くんが
自分で珈琲を焙煎しているそうです。
なのでひときわ美味しい♪
煎る事、煎じる事は手間がかかりますが
何か瞑想の様な感じもあります。
因みにこの手間が面倒な方は
ピクシィーに既製品販売してます☆
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