新しいお塩が入荷しました。
【山塩小僧】
もう何年も前に友人からオススメされたお塩
当時は通販でしか入手出来なかったので
買って大切に使う事ずっとでした。
ピクシィーでも仕入れ出来たらと思いながらも
なかなか一歩踏み出せずにいました。
そんなある日、色々とご縁があり
そのタイミングでずっと仕入れていたお塩が
仕入れられなくなったりで
勇気を出して連絡してみました。
そんなこんなで念願の入荷です。
海で生まれ、山で育ったおいしいお塩です。
四万十川の山間で乾かす。
山の太陽や自然の力だけで、
ゆっくり蒸発させる。
夏で３週間。冬は、３か月かかる。
そんな訳でなかなか仕入れる事の出来ない貴重なお塩。
時間をかけて作った塩は、カルシウムなど、
海水中のミネラルがそのまま含まれ、
ほんのり甘みがありお出汁の如くなお味。
山塩小僧のお塩は、海の成分がそのまま含まれた、海そのものの塩。四季を感じる塩。
地球にとっての海は
身体にとっての血液だと思います。
お塩とお水はとても重要だと思っています。
ミネラルが沢山残っているお塩は貴重で
免疫力や骨や色んな所に必要な物を届けてくれると思います。
おむすびやお漬物作りにも格別な美味さを発揮します。
勿論どんなお料理にも合いますよー。
森澤さんご夫妻が丁寧に作られた貴重なお塩を
是非試してみて下さい。
※釜で焚くと海水に含まれたミネラルや
カルシウムが分離して、
釜の淵にくっついてしまうそうです。
天日干しで急いで蒸発させると、
カルシウムが剥がれてしまうそうです。
ゆっくりと作るお塩の重要さ
勉強になります。
小さいクリスタルの様なお塩です。
山塩小僧
海塩
naturalmineralsalt
