2019-01-16 pixie

煎じる心

玄米珈琲を作ってます。

ガスの火で煎ってます。

朝に同じく煎った、たんぽぽの根や

リコリスの根とかと一緒に

ハーブティを毎日作ります。

それを日中飲みます。

かなり煎りますから煙がすごいので

外のロケットストーブでやりたいのですが

五徳が古道具の物ばかりでほうろくが安定しないので

ガス火で作っています

今、五徳を廃材天国の陣君に助けて貰っていて

安定の出会いがある予感です。

ワクワク

陣君は業務用のでっかいステンの

5口や6口あろうガスコンロを

薪で使う用に改造して自宅キッチンで使ってます

いわゆる薪のプロ

羨ましいです。憧れの台所。

いつも陣君ありがとう。

鳴門の喫茶店AOさん夫婦も

以前は薪をよく使っていました。

今の喫茶店ではきちんとイエーイ青木さんこと裕くんが

自分で珈琲を焙煎しているそうです。

なのでひときわ美味しい♪

煎る事、煎じる事は手間がかかりますが

何か瞑想の様な感じもあります。

因みにこの手間が面倒な方は

ピクシィーに既製品販売してます☆

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